Более 1 млрд. человек по всему миру страдает избыточным весом. За два последних десятилетия их доля среди населения поднялась с 10% до 20%. Этот подъем обусловлен многими факторами, в число которых входит пониженная физическая активность, преобладание в диете полуфабрикатов, насыщенных жирами, солью, сахаром. Именно последняя проблема затронута в отчете международной группы ученых, представленном Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Согласно выводам исследователей преобладание в рационе питания полуфабрикатов ведет не только к ожирению, но и способствует развитию целого ряда заболеваний, среди которых диабет, остеопороз, сердечно-сосудистые патологии, добро- и злокачественные опухоли. Лучший способ защитить свой организм, по мнению ученых, это увеличить содержание в диете свежих фруктов и овощей, сократив в тоже время количество концентратов и полуфабрикатов.

Подробнее...