Сегодня в магазинах предлагаются десятки сортов - судя по рекламе, все сделаны по уникальной рецептуре. На самом деле по составу они не сильно отличаются от содержимого безликой советской банки. Сейчас телевидение активно рекламирует постные майонезы.

Мы решили узнать, что это за новый продукт и постный ли он на самом деле. Один из экспертов рассказал нам: «— Это действительно не рекламный трюк. В пост, как известно, нельзя употреблять продукты животного происхождения. Так вот, есть майонезы, в которых действительно нет яичных добавок. Они изготовлены из соевого белка, растительного масла, эмульгаторов, воды, уксуса. Главное, чтобы купленный майонез имел нужную консистенцию и не расслаивался. Этого и добиваются производители за счет эмульгаторов и стабилизаторов. В низкокалорийных и постных майонезах жира всего 15%. Основа там тоже, как уже говорил, чаще всего соевая, с высоким содержанием влаги».

Ну хорошо, это постный майонез. А что известно о других, непостных майонезах?

Подробнее...