Научно обоснованным, наиболее быстрым и экономичным путем решения проблемы восполнения алиментарных дефицитов является прием БАД.

Регулярное и целенаправленное применение биологически активных добавок к пище (БАД), представляющих собой натуральные комплексы, удовлетворяющие потребности в эссенциальных веществах, таких как витаминов, минералов и микроэлементов, пищевых волокон, аминокислот, ненасыщенных жирных кислот и др. (М.И. Волгарев, 1998), позволяет корригировать  различные иммунные и метаболические нарушения.

Биологически активные добавки - это химически заданные формулы, в составе которых компоненты не превышают рекомендуемую суточную потребность в пищевых веществах (нутрицевтики) или терапевтическую дозу активного вещества (парафармацевтики). БАД не должны содержать сильнодействующие, наркотические и ядовитые вещества и/или растительное сырье, не применяемое в медицинской практике и не используемое в питании.

В соответствии с методическими рекомендациями Института питания РАМН и приказом МЗ России №117 от 15.04.1997 г., если в препарате (продукте) содержится до 6-ти суточных потребностей, то его следует отнести к БАД, при более высоком уровне - к медикаментозным средствам. Приведенные критерии свидетельствуют об определенной условности такого подхода, т.к. суточные потребности многих веществ значительно, а иногда принципиально меняются с возрастом. Кроме того, существует большая индивидуальная вариабельность потребности того или иного организма, например, в витаминах и микроэлементах. Необходимо учитывать, что содержание в нутрицевтиках витаминов A, D, В1 В2, В6, В12, ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина не должно превышать суточную потребность более чем в 3 раза, а для витаминов С и Е - не более чем в 10 раз.