Конференция в рамках выставки PROBIOTECH 2011 году призвана обеспечить специалистов самой свежей информации об использовании функциональных ингредиентов пищи.

В этом году  будут предоставлены инновационные доклады об использовании дружественных микроорганизмов  и связанных с ними волокон  в качестве потенциальных лекарств будущего.

Будут также представлены новейшие данные об участии симбиотической микрофлоры в анатомии и физиологии пищеварительного тракта, в первичном процессинге пищи, в поддержании водного, минерального, оксидантного / антиоксидантного и энергетического гомеостаза, в метаболизме белков, углеводов, липидов, в эндогенной продукции микронутриентов, сигнальных молекул, в печеночно-кишечной рециркуляции макромолекул.

Подробнее...