Так, появились в конце 80-х годов прошлого уже века баночки с содержимым, которое в народе тут же получило название «добавки».
Есть и более научный термин – нутрицевтики. Но нет, мы не можем допустить, чтобы в устной речи, а уже тем более в канцелярских бумагах были такие коротенькие словечки.

И «пошла писать губерния» - появилось несуразное и неудобное определение – «биологически активные добавки к пище», или, сокращенно, БАД.

Но ведь есть еще пищевые технологические добавки — природные, идентичные природным или искусственные вещества, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи.

Они преднамеренно добавляются в пищевые системы по на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных его операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств.

Подробнее...